A 1364 metros sobre el nivel del mar, y en un enclave paisajístico privilegiado, se encuentra la localidad de Cedrillas, un municipio perteneciente a la Comarca Comunidad de Teruel, situado a tan solo 28 km de la capital y una encrucijada de caminos que sirve de puerta de entrada al Maestrazgo y a las Sierras de Gúdar y el Pobo. Desde el primer momento llama la atención la imponente estampa del castillo que emerge del cerro situado sobre el casco urbano, y que da la bienvenida al viajero desde cualquier punto de llegada.

Con una población asentada, Cedrillas, ha sabido adaptarse a las diversas y complejas circunstancias económicas, y lo ha hecho con iniciativas comerciales muy prósperas como su conocida Feria agrícola, ganadera e industrial, o como en la actualidad la apuesta decidida por el pujante sector agroalimentario, todo un ejemplo de lucha contra la despoblación en el que se ha revertido el pesimismo con vitalidad, entusiasmo, ideas y mucho trabajo, el resultado no puede ser mejor, una villa donde la tradición y la modernidad se dan de la mano como ejemplo esperanzador de prosperidad.